[南宁市]南宁法式慕斯蛋糕培训学校

3.法式西点：法式慕斯课程是我们最核心的课程之一，课程注重学员对基础理论知识的掌握，要求学习应该从工艺（我们认为除了简单的常规慕斯外，甘那许、意式蛋白霜、蛋黄酱、法式吉士酱或卡仕达酱、英式奶酱、焦糖……等等都是一些基础工艺，法式慕斯制作大多都是这些基础工艺的组合、拆分、变化而来）而不是简单的从产品、配方入手，目标是学员完成课程后对法式慕斯制作能有比较全面、深刻的理解，从而举一反三、灵活运用，直至以后具备产品改良、研发创新的能力。
4. DIY烘焙创业班：包括：蛋糕DIY, 饼干DIY, 巧克力DIY, 面包DIY, 月饼DIY, DIY点心,学期约30天
5. 中秋月饼班：包括：糖浆的熬制，广式月饼制作工艺,水果月饼制作等。学期约4天 
6. 个性定制班：内容包括在所有蛋糕、面包、点心中任选品种学习.
7. 蛋挞专业班：葡式蛋挞和广式蛋挞。课程内容有基础揉面，饼底烘烤保存，葡式蛋挞水的制作，广式蛋挞水的制作，烤箱的使用和烤箱的温度调节。学期约3天。
8. 披萨专业班：课程内容包括基础揉面，饼底发酵，饼底的烘烤与保存，芝士的讲解，培根披萨的制作，素食披萨的制作，烤箱的应用与温度的调节。学期为3天。
9. 马卡龙专业班：课程内容包括法式马卡龙制作，意式马卡龙制作，杏仁粉的选购，糖浆的熬制等。学时为1天。
10. 私房蛋糕课：针对宝妈人群、兴趣爱好者，门楷低，以投资少高收入理念，迎合互联网时代的主流趋势，在工作室、出租房，就可以实现朋友圈销售定做、接单的专业教程。约30天
11. 精致糕点专科班：课程内容包括绿茶蛋糕底，巧克力蛋糕底，原味蛋糕底，饼干底的制作，提拉米苏，蓝莓芝士，轻芝士，重芝士，牛奶慕斯，草莓慕斯，巧克力慕斯，抹茶果冻，法式焦糖布丁，草莓派等。学期为3天。